Moringa: účinky, dávkovanie a recepty
Moringa olejodarná sa v Indii a Afrike nazýva „strom života“. Jej listy sú jednou z najvýživnejších zelenín na svete. U nás ju zohánate najmä ako zelený prášok alebo čaj. Čo v nej je a ako ju používať?
Čo je moringa
Moringa (Moringa oleifera) je rýchlo rastúci strom pôvodom z úpatia Himaláji. Používajú sa najmä listy, ktoré sa sušia a melie na jemný zelený prášok. Má jemne trávovo-orechovú chuť, podobnú špenátu či matche.
Čo moringa obsahuje
Sušené listy moringy sú prirodzeným zdrojom:
- bielkovín vrátane všetkých esenciálnych aminokýselin
- vápnika, draslíka a železa
- vitamínov A, C a E
- antioxidantov (kvercetín, kyselina chlorogénová)
Vďaka tomu sa v rozvojových krajinách používa aj v programoch proti podvýžive. Štúdie skúmajú aj jej vplyv na hladinu cukru a cholesterolu, ide však zatiaľ o malé štúdie.
Ako užívať moringu
- Prášok: začnite s 1/2 čajovej lyžičky (cca 2 g) denne a postupne prejdite na 1 lyžičku (3 – 5 g).
- Do jedla: do smoothie, jogurtu, polievky alebo pesta. Nevarte ju dlho, pridávajte ju na konci.
- Čaj: 1 čajová lyžička sušených listov na 250 ml vody s teplotou 80 °C, lúhovať 5 minút.
Moringu nájdete v kategórii superpotraviny.
Kto by sa moringe mal vyhnúť
- tehotné ženy (najmä koreň a kôra moringy sa v tehotenstve neodporúčajú)
- ľudia užívajúci lieky na cukrovku, tlak alebo štítnu žľazu, bez porady s lekárom
Pri vyšších dávkach môže mať preháňací účinok, preto začnite s malou dávkou.
TIP OD KATKY
Zelené pesto za 5 minút: rozmixujte hrsť bazalky, 2 lyžice slnečnicových semienok, strúčik cesnaku, 4 lyžice olivového oleja, šťavu z polovice citróna a 1 lyžičku moringy. Pridajte ho na cestoviny alebo chlieb a do jedla si tak „propašujete“ porciu zelene, ktorej v zime jeme najmenej.
Časté otázky
Kedy užívať moringu?
Najčastejšie ráno alebo dopoludnia s jedlom. Večer ju niektorí ľudia vnímajú ako povzbudzujúcu.
Aký je rozdiel medzi moringou a matchou?
Matcha je zelený čaj s kofeínom. Moringa kofeín neobsahuje a má viac minerálov.
Ako dlho môžem moringu užívať?
Ako potravinu v bežných dávkach dlhodobo. Každé 2 – 3 mesiace si môžete dať krátku prestávku.
Prečo je moringa horká?
Horkastá chuť je pre listy moringy typická. Najlepšie ju zjemní banán alebo med v smoothie.