ZMESI

Prečo sú poctivé zmesi korenia bez soli lepšou voľbou?

Najväčšou výhodou, ktorú vám naše originálne zmesi korenia prinášajú, je plná kontrola nad dochucovaním vašich pokrmov. Keď kupujete komerčné zmesové prísady, často platíte za drahú soľ, ktorá tvorí aj viac ako polovicu obsahu balenia. Naše čisté receptúry obsahujú 100 % aromatických korenín a byliniek, čo znamená, že na dosiahnutie intenzívnej chuti vám postačí len malé množstvo výrobku.

Tento prístup je mimoriadne vhodný pre každého, kto sa snaží obmedziť príjem soli zo zdravotných dôvodov, napríklad pri problémoch s vysokým krvným tlakom alebo pri zadržiavaní vody v tele. Jedlo si môžete dosoliť presne podľa vlastnej chuti a uváženia, zatiaľ čo samotná zmes dodá pokrmu hlboký profil, bohatú arómu a lákavú farbu. Čisté bylinky a koreniny naviac obsahujú vysoký podiel prirodzených silíc a antioxidantov, ktoré prospievajú celkovej vitálnosti organizmu.

Ako koreninové zmesi zjednodušujú každodenné varenie?

Kombinovanie jednotlivých druhov korenín si vyžaduje cvik a znalosti o tom, ako sa jednotlivé arómy navzájom ovplyvňujú. Správne zostavená zmes spája výrazné, hrejivé aj jemné tóny do jedného celku tak, aby žiadna zo zložiek neprebíjala ostatné. Či už pripravujete pečené mäso, grilovanú zeleninu, tradičné guláše, ryby alebo nadýchané omáčky, overená kombinácia vám zaručí stálu a dokonalú chuť bez rizika, že by ste to s niektorým korením prehnali.

Okrem skvelej chuti myslia naše receptúry aj na ľahkú stráviteľnosť pokrmov. Mnohé tradičné zložky ako rasca, koriander, saturejka či majoránka prirodzene stimulujú tvorbu tráviacich šťiav a pomáhajú predchádzať pocitom ťažoby. Pokiaľ je vaším dlhodobým cieľom citlivé trávenie a žalúdok, používanie kvalitných bylinkových kombinácií pri varení je tým najprirodzenejším krokom ku komfortu po každom jedle.

Prepojenie skvelej chuti a prírodnej starostlivosti o zdravie

Koreniny boli od nepamäti považované za prirodzenú súčasť ľudového liečiteľstva. Pravidelným používaním pestrých kombinácií korenín do tela dostávate látky, ktoré podporujú metabolizmus a prirodzené čistiace procesy. Ak sa zameriavate na celkovú očistu tela a vašou témou je pečeň a detox, oceníte zmesi s obsahom kurkumy, pestreca či zázvoru, ktoré prirodzene stimulujú činnosť pečene a žlčníka.

Pre tých, ktorí radšej používajú jednodruhové suroviny a chcú si vytvárať svoje vlastné recepty úplne od základu, sú k dispozícii aj naše samostatné jednodruhové korenia. Výborným zvykom je tiež doplniť chutný obed či večeru o šálku teplého nápoja. Po výdatnom jedle ochutenom voňavými koreninami padnú vhod najmä bylinkové čajové zmesi, ktoré pomôžu telu spracovať živiny a navodia príjemný pocit uvoľnenia.

Tipy na správne používanie a skladovanie korenín

Aby si vaše obľúbené zmesi uchovali svoju podmanivú vôňu a silu čo najdlhšie, pridávajte ich do jedla v správnom momente. Hrejivé a celistvé koreniny je dobré krátko popražiť na kvapke oleja na začiatku varenia, čím sa naplno uvoľnia ich esenciálne oleje. Naopak, jemnejšie bylinkové zložky pridávajte až ku koncu varenia alebo tesne pred servírovaním, aby ste neprišli o ich sviežu arómu a cenné látky.

Zmesi vždy skladujte v dobre tesniacich nádobách na suchom, tmavom a chladnejšom mieste. Vyhnite sa ich uskladneniu priamo nad varnou doskou, kde na ne pôsobí teplo a vlhká para. Pokiaľ radi objavujete nové spôsoby, ako obohatiť svoj jedálniček o hodnotné živiny, neváhajte preskúmať ani naše superpotraviny, ktoré sa dajú jednoducho zakomponovať do každodenných receptov, smoothie či raňajkových kaší.