CESNAK - PLÁTKY
Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Cesnak plátky – výrazná chuť v každom kúsku 🧄
Poctivá polievka, voňavé dusené mäso alebo zeleninová omáčka. Jedlá, ktorým cesnak dodáva charakter a plnú chuť. Sušené cesnakové plátky sú praktickým pomocníkom do kuchyne – pripravené na použitie vždy, keď chcete variť bez lúpania a krájania čerstvých strúčikov.
Do rodinných jedál
Bez glutamanu
Bez pridanej soli
Výrazná chuť a vôňa
Prečo mať cesnakové plátky vždy poruke?
Pretože keď máte chuť na dobré domáce jedlo, každé zjednodušenie prípravy sa počíta. Cesnakové plátky stačí odsypať a pridať do hrnca. Žiadne lúpanie strúčikov, krájanie ani čistenie lisu.
Sušený cesnak si v plátkoch zachováva svoju charakteristickú chuť a vôňu. Pri varení v tekutine postupne zmäkne a ochutí vývar, omáčku aj ostatné suroviny. Preto sa výborne hodí do jedál, ktoré majú čas chvíľu variť alebo dusiť.
Plátky zostávajú v jedle viditeľné a po zmäknutí sú súčasťou hotového pokrmu. Oceníte ich v rustikálnych omáčkach, zeleninových zmesiach alebo dusenom mäse, kde jednotlivé kúsky surovín patria k výslednému jedlu.
Podľa receptu ich môžete použiť celé, podrviť na menšie kúsky alebo vopred namočiť. Jedno balenie tak využijete pri rôznych spôsoboch prípravy – od jednoduchej polievky až po víkendové varenie.
Cesnak sa krásne dopĺňa s cibuľou, čiernym korením, majoránom, rascou, tymianom a rozmarínom. Svoje miesto nájde v tradičnej domácej kuchyni aj v receptoch s paradajkami, olivovým olejom a stredomorskými bylinkami.
Pár plátkov, trochu času v hrnci a jedlo sa krásne rozvonia. 🍲
Kam sa cesnakové plátky hodia? 🧄
Najlepšie ich využijete tam, kde majú dostatok vlhkosti a čas zmäknúť. Pri príprave jedál s krátkym varením ich môžete najskôr namočiť, aby boli pripravené na ďalšie použitie.
🍲 Do polievok a vývarov – pridajte ich počas varenia do zemiakovej, zeleninovej, fazuľovej či šošovicovej polievky.
🥩 K dusenému mäsu – vložte ich do základu s cibuľou a vývarom. Počas dusenia zmäknú a ochutia mäsovú šťavu.
🍅 Do paradajkových omáčok – hodia sa k pasírovaným aj krájaným paradajkám, oreganu a bazalke. Nechajte ich variť, kým budú mäkké.
🫘 Do strukovinových jedál – doplnia fazuľový guláš, cícerové ragú aj šošovicové jedlá so zeleninou.
🥦 K dusenej a pečenej zelenine – použite ich pri dusení alebo ich vopred namočte a pridajte k zelenine, ktorá sa pečie zakrytá s trochou tekutiny.
🍝 Do cestovinových jedál – zmäknuté plátky premiešajte s omáčkou, bylinkami a čerstvo uvarenými cestovinami.
🥣 Do nátierok a dipov – najskôr ich nechajte zmäknúť vo vode, sceďte a nadrobno nasekajte. Potom ich vmiešajte do tvarohu, jogurtu alebo strukovinového základu.
🧂 Do domácich koreninových zmesí – podrvte ich na menšie kúsky a spojte s paprikou, čiernym korením či sušenými bylinkami.
Ako ich používať, aby chuť krásne vynikla?
Začnite menším množstvom a prispôsobte ho veľkosti jedla aj vlastnej chuti. Plátky sa môžu líšiť veľkosťou, preto je lepšie ochutnávať pokrm počas prípravy než sa riadiť iba ich počtom.
Do polievok, omáčok a dusených jedál ich môžete pridať priamo v sušenom stave. Dôležité je, aby mali dostatok tekutiny a varili sa až do zmäknutia.
Na kratšiu prípravu ich namočte do malého množstva teplej vody približne na 10 až 15 minút, prípadne dlhšie podľa hrúbky plátkov. Pred použitím skontrolujte, či sú dostatočne mäkké. Vodu z namáčania môžete pridať do vareného jedla ako súčasť tekutiny.
Ak ich chcete krátko prehriať na panvici, použite zmäknuté a osušené plátky a miernu teplotu. Cesnak sa môže rýchlo pripáliť, preto ho sledujte a včas pridajte ďalšie suroviny.
Pri pečení ich nenechávajte voľne na suchom povrchu jedla počas celého pečenia. Lepšie sa hodia pod pokrievku, do omáčky alebo medzi vlhké suroviny, kde môžu zmäknúť bez pripálenia.
Doprajte im vlhkosť a čas – odmenia sa plnou cesnakovou chuťou.
Jednoduchá paradajková omáčka s cesnakovými plátkami
Na lyžici olivového oleja orestujte jednu nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridajte 400 g krájaných alebo pasírovaných paradajok, trochu vody a menšie množstvo cesnakových plátkov.
Dochuťte oreganom, čiernym korením a soľou. Nechajte na miernom ohni variť približne 20 až 25 minút, podľa potreby aj dlhšie, kým cesnak nezmäkne. Ak omáčka príliš zhustne, prilejte trochu vody.
Na záver pridajte čerstvú bazalku a premiešajte s uvarenými cestovinami. Ak máte radi hladkú omáčku, po dovarení ju rozmixujte.
Voňavý základ, ktorý využijete na cestoviny, k mäsovým guľkám aj k dusenej zelenine. 🍝❤️
S čím chutia najlepšie?
Na tradičné domáce jedlá vyskúšajte cesnak, majorán a rascu. Táto kombinácia sa hodí do zemiakových a strukovinových polievok aj do dusených pokrmov.
Pri paradajkových omáčkach a zelenine siahnite po oregane, bazalke alebo tymiane. Trocha olivového oleja pomôže vytvoriť jednoduchý základ, ktorý dobre doplní cestoviny aj ryžu.
K mäsu môžete pridať rozmarín, čierne korenie a cibuľu. Ak máte radi pikantnejšie jedlá, doplňte cesnak malým množstvom chilli.
Aby si zachovali svoju chuť a vôňu
Cesnakové plátky skladujte v suchu, mimo priameho slnečného svetla a v dobre uzavretom obale. Nedávajte ich tesne k sporáku, kde sa k nim môže dostať teplo a para.
Potrebné množstvo odsypte bokom a balenie hneď uzavrite. Používajte suchú lyžičku a nenamáčajte celé balenie – na prípravu si vždy odoberte iba množstvo, ktoré práve potrebujete.
Zloženie
Cesnak sušený – plátky. 100g
TIP OD KATKY ❤️
Voňavá zemiaková polievka na chladné dni
Na troche oleja orestujte nakrájanú cibuľu, pridajte zemiaky na kocky a trochu rasce. Zalejte vývarom alebo vodou a pridajte cesnakové plátky podľa chuti.
Varte, kým zemiaky aj cesnak nezmäknú. Časť zemiakov potom roztlačte priamo v hrnci, aby bola polievka prirodzene hustejšia. Na záver pridajte majorán a podľa chuti osoľte.
Podávajte s opečenými kockami chleba a nasekanou petržlenovou vňaťou. Ak chcete jemnejšiu verziu, pridajte do hotovej polievky trochu smotany.
Jednoduché suroviny a poctivá polievka, ktorá príde po návrate domov vhod.
